Omschrijving

De test maakt gebruik van een combinatie van monoklonale antilichamen tegen soja trypsineremmers. AlerTox Soja detecteert niet de antigenen van verwante peulvruchten, waaronder erwten, witte bonen, kikkererwten, pinda’s, linzen en lupine. En reageert relatief zwak op de alfalfa boon. De test is niet geschikt voor het opsporen van residuen van soja-eiwitten in sojasauzen, bereid door natuurlijke enzymatische afbraak of door chemische behandeling (zure hydrolyse). De test is daarnaast minder gevoelig bij minder sterk gehydrolyseerde sojadranken.

AlerTox Sticks Soja zijn gevalideerd voor producten zoals: vlees & worst, vis, meel, granen, dranken, babyvoeding & kindervoeding, soepen en sauzen, snacks, shakes en zuivel, sportsupplementen, bakkerijproducten en chocoladeproducten. 

Test resultaten van kwantitatieve of semi-kwantitatieve testen, zoals de AlerTox Sticks Soja, dienen zoals gebruikelijk periodiek te worden gevalideerd middels een kwalitatieve externe laboratorium test.