Omschrijving

De test maakt gebruik van een monoklonaal antilichaam gericht op het voornaamste pinda-antigeen, het 11S Globuline zaad-opslageiwit, bekend als het allergeen Ara h 3. AlerTox Sticks Pinda detecteert niet de antigenen van granen, andere peulvruchten en noten, waaronder pecannoot, walnoot, hazelnoot, amandel, macadamia, pistache, cashew, paranoot, kastanje, pijnboompit en kokosnoot.

AlerTox Sticks Pinda heeft geen aantoonbare kruisreactiviteit met de volgende grondstoffen: 

• Granen: gerst, boekweit, tarwe, rijst, rogge, haver, mais Peulvruchten en groenten: soja, erwt, lima (boter) bonen, kikkererwten. 
• Zaden: zonnebloem, pompoen, sesam, papaver. Boomnoten: amandel, paranoot, cashewnoten, kastanje, kokosnoot, hazelnoot, macadamia, pistache, pecannoten, pijnboompitten, okkernoot.
• Overig: magere melkpoeder, cacao, lecithine, varkensgelatine.

AlerTox Sticks Pinda zijn gevalideerd voor producten zoals: boterkoekjes, koemelk, yoghurt, roomijs (veganistisch), sojamelk, sojasaus, paté en maïzena.

Test resultaten van kwantitatieve of semi-kwantitatieve testen, zoals de AlerTox Sticks Pinda, dienen zoals gebruikelijk periodiek te worden gevalideerd middels een kwalitatieve externe laboratorium test.