Kalibratie van meetapparatuur: hoe vaak, waarom en hoe?

In de voedingsindustrie, maar ook daarbuiten, draait alles om betrouwbare meetdata. Of het nu gaat om temperatuur, luchtvochtigheid of CO₂: verkeerde meetwaarden kunnen leiden tot kwaliteitsverlies, recalls of zelfs gevaar voor de volksgezondheid. Kalibratie van meetapparatuur is daarom geen luxe, maar een wettelijke en praktische noodzaak.

Kalibratie is het vergelijken van een meetinstrument met een bekende standaard. Zo wordt vastgesteld of het apparaat nog nauwkeurig meet. Wanneer een afwijking wordt geconstateerd, kan het apparaat worden afgesteld of vervangen.

Let op: kalibratie is niet hetzelfde als ijking (een officiële verklaring van de overheid) of justering (het fysiek bijstellen van het apparaat).

• Betrouwbaarheid: zonder kalibratie kunt u nooit zeker zijn van uw meetwaarden.
• Compliance: wet- en regelgeving (zoals HACCP, IFS, BRC en ISO 17025) eisen aantoonbaar gekalibreerde apparatuur.
• Audits: inspecteurs vragen altijd naar kalibratiecertificaten. Ontbreken die, dan kan dat leiden tot afkeur of boetes.
• Risicobeheersing: een afwijking van slechts 2 °C kan al het verschil betekenen tussen veilig voedsel en bederf.

De frequentie hangt af van:

• Het type apparatuur (thermometers, dataloggers, sensoren).
• De gebruiksintensiteit (dagelijks of incidenteel).
• De omgeving (schone productieruimte vs. ruwe transportomstandigheden).
• Eisen van certificeringsinstanties (meestal jaarlijks, soms vaker).

Een vuistregel: plan minimaal jaarlijkse kalibratie. Bij kritische processen of afwijkingen kan dit vaker nodig zijn.

1. Het instrument wordt vergeleken met een referentiestandaard in een geaccrediteerd laboratorium.
2. Er wordt vastgesteld of de afwijking binnen de toegestane marge valt.
3. Indien nodig wordt het instrument bijgesteld.
4. De gebruiker ontvangt een kalibratiecertificaat, dat dient als bewijs voor audits.

• Kalibratie uitstellen omdat apparaten “nog goed lijken te werken”.
• Certificaten niet goed archiveren.
• Zelf kalibreren zonder erkende standaard, waardoor de uitkomst ongeldig is bij audits.

Wij bieden een complete kalibratieservice: van ophalen en retourneren van apparatuur tot gecertificeerde kalibratie volgens ISO 17025. Daarbij adviseren we over de juiste frequentie en nemen we het archiveren van certificaten desgewenst uit handen. Zo weet u zeker dat u bij een audit altijd in orde bent.

Kalibratie is een onmisbare schakel in kwaliteitsborging. Het voorkomt fouten, versterkt u compliance en geeft vertrouwen richting klanten en toezichthouders. Door dit proces structureel en professioneel in te richten, voorkomt u risico’s én onnodige stress tijdens audits.