Hygiëne-, pathogenen- en allergenenpreventie met Hygiena
Hygiëne-, pathogenen- en allergenenpreventie met Hygiena
Steeds vaker worden organisaties in de levensmiddelenindustrie geconfronteerd met steeds strengere richtlijnen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. Het is voor veel organisaties van belang om te borgen dat schoonmaakprocessen correct worden uitgevoerd. Bijvoorbeeld bij verpakkingslijnen die afdoende gereinigd horen te zijn alvorens de productie wordt opgestart. Het borgen van dergelijke reinigingsprocessen kan heel gericht op schadelijke pathogenen, zoals listeria, of algemeen gericht op ATP of eiwit. Door essentiële reinigingsprocessen binnen uw organisatie te monitoren, kunnen op tijd verbeteringen worden geïnitieerd en daarmee schadeclaims en recalls worden vermeden. Dit draagt bij aan de veiligheid van uw klanten en voorkomt imagoschade en onnodige kosten, wat vaak komt kijken bij dergelijke recalls, kruisbesmettingen en infecties.
Filteren
Gullimex opereert als distributeur van Hygiena, een vooraanstaand merk op wereldwijde schaal in snelle microbiologische testen, met testen voor ATP, eiwit, glucose, schadelijke pathogenen en allergenen. Hygiena levert wereldwijd aan diverse sectoren, waaronder de levensmiddelenindustrie, horeca, gezondheidszorg, farmacie en de food retail. Met het gebruik van geavanceerde technologieën en innovatieve ontwerpen biedt Hygiena een uitgebreid scala aan oplossingen die onafhankelijk zijn gevalideerd (inclusief AOAC). Hun producten zijn ontworpen om klanten te voorzien van hoogwaardige technologieën die zowel gebruiksvriendelijk als betrouwbaar zijn. Dit wordt verder ondersteund door een netwerk van meer dan 80 distributeurs die actief zijn in meer dan 100 landen wereldwijd.
ATP-sneltesten
De ATP-sneltesten van Hygiena leveren een betrouwbare en nauwkeurige methode om oppervlakken (UltraSnap en SuperSnap) na reiniging en watermonsters (AquaSnap) na CIP (cleaning in place) reiniging te beoordelen op aanwezige verontreinigingen. Indien het gemeten resultaat te hoog is, is een herhaalde reiniging nodig of moet de CIP-installatie op de juiste werking gecontroleerd worden. Het Silliker-rapport erkent de ATP-testen van Hygiena als de meest betrouwbare in de markt, en hun eenvoudige chemie (stabiel reagens/enzym) zorgt voor consistente resultaten, zelfs onder uitdagende omstandigheden (bijvoorbeeld bij agressieve reinigingsmiddelen).
Pathogeentesten
De pathogeentesten van Hygiena bieden een betrouwbare methode om snel en eenvoudig inzicht te krijgen in de aanwezigheid van schadelijke pathogenen, zoals salmonella en listeria op het gereinigde oppervlak van onder andere productielijnen. Swabben, incuberen en aan de hand van de verkleuring kan worden gesteld of de plek van monstername schoon is of niet.
Microbiologische sneltesten
Het aanbod van MicroSnap producten van Hygiena is ontworpen om specifieke indicatororganismen te identificeren. De uitvoering van MicroSnap testen vereist slechts een incubator en een luminometer, zoals de EnSURE Touch, om de resultaten te verkrijgen. U krijgt resultaat binnen 6 tot 8 uur. Indicatororganismen zoals E.coli en het totaal kiemgetal kunnen worden opgespoord met behulp van MicroSnap. Deze testen zijn uitgebreid gevalideerd door gerenommeerde instituten, waaronder het AOAC, om de betrouwbaarheid te garanderen.
PCR-testen
Hygiena's BAX PCR-testen bieden betrouwbare en effectieve metingen via PCR om microbiologische verontreiniging in voedselmonsters kwantitatief vast te stellen. Het BAX-systeem wordt al ruim twee decennia wereldwijd erkend als een baanbrekende oplossing voor betrouwbare voedselveiligheidstesten. Met een diversiteit aan door externe partijen gevalideerde testen, is het BAX-systeem een veelzijdige keuze voor grote voedselproducenten. De BAX-systemen van Hygiena zijn beschikbaar in twee uitvoeringen: de Q7 en de X5. De Q7 ondersteunt zowel real-time als endpoint PCR, terwijl de X5 specifiek geschikt is voor endpoint PCR.
Allergeentesten
Hygiena biedt een breed scala aan allergenendetectieproducten waarmee voedingsmiddelen en oppervlakken getest kunnen worden op specifieke allergenen. Deze omvatten zowel eenvoudige allergenendetectiestrips (AlerTox-sticks) als tests die gebaseerd zijn op de erkende ELISA-methode. Deze methode richt zich op de specifieke binding tussen een antigeen en een antilichaam, en wordt veelvuldig gebruikt voor allergenendetectie in de voedingsmiddelenindustrie.
Residutesten
De oppervlakte residutesten van Hygiena zijn toonaangevend en stellen u als klant in staat om op een gemakkelijke manier uw oppervlakken te testen op achtergebleven eiwitten (Pro-Clean) na reiniging, of op glucose en lactose (SpotCheck). Afhankelijk van het specifieke product bieden de indicatoren een heldere maatstaf voor de mate van succes bij het reinigen van machines of productielijnen.
Procesefficiëntie testen
De procesefficiëntie testen van Hygiena zorgen ervoor dat voedselproducenten kunnen vertrouwen op voldoende gegaard vlees (Cross Check) en adequaat gepasteuriseerde melkproducten (ZymoSnap). Hiermee kunt u problemen zoals kruisbesmetting en ontoereikende pasteurisatie opsporen en direct actie ondernemen. Beide testen kunnen snel (binnen 5 minuten) worden uitgevoerd met behulp van een EnSURE (Touch) luminometer en zijn geschikt voor een breed scala aan melk- en vleesproducten.
Consultancy
Voor de producten van Hygiena is er consultancy mogelijk. Denk hierbij aan een training voor het web platform, het inrichten van gebruikers en rechten/rollen aangeven. Wilt u meer weten? Klik hier om meer over consultancy te lezen en eventueel uw consultancy in te plannen met ons.
Reinigen & desinfecteren
Een hygiënisch schoon oppervlak is essentieel in veel sectoren, zoals de zorg, de voedingsindustrie en laboratoria. Om dit te bereiken, spelen reiniging en desinfectie een cruciale rol. Hoewel beide begrippen met elkaar verbonden zijn, hebben ze elk een eigen functie. Klik hier om meer te lezen over het belang van reinigen en desinfecteren.
Uitgelichte case
Boermarke Dessert scheidt dairy en vegan moeiteloos van elkaar met de EnSURE Touch
Familiebedrijf Boermarke uit Enschede levert al ruim 30 jaar de lekkerste zuivelproducten. De verse yoghurt, mousse, pap, kwark en vele soorten roomijs worden gemaakt volgens ambachtelijk recept. Het assortiment bevat voor elk wat wils. Nu er steeds meer vraag is naar vegan producten heeft Boermarke, klantgericht als ze zijn en volledig aansluitend op de laatste ontwikkelingen, een flink aantal alternatieven voor dairy ontwikkelt waaronder zelfs vegan kaas. Bert Bloksma, kwaliteitscontroleur bij Boermarke beaamt dat: ‘Deze organisatie is ongelofelijk in beweging en dat rolt zich steeds verder uit tot de productie voor private labels aan toe.’
16 December, 2023
Milcobel sluit risico op biocontaminatie uit met UltraSnap en AquaSnap
Milcobel is een coöperatie van Belgische melkveehouders. Haar belangrijkste taak is het ophalen en valoriseren van de melk bij de 2600 aangesloten melkveebedrijven. Milcobel transformeert de melk naar diverse melk- en yoghurtdranken en naar producten zoals kazen, (melk)poeders, roomijs en mozzarella. Milcobel is het grootste Belgische zuivelbedrijf van België met 6 vestigingen in België, 1 in Nederland en 1 in Frankrijk. De site van Milcobel in Schoten bij Antwerpen is, als enige, gespecialiseerd in de productie van melkdranken (magere, halfvolle en volle melk), smaakmelken (zoals aardbeienmelk en chocolademelk) en yoghurtdranken.
17 December, 2023
