Hygiëne-, pathogenen- en allergenenpreventie met Hygiena
Hygiëne-, pathogenen- en allergenenpreventie met Hygiena
In de levensmiddelenindustrie worden organisaties steeds meer geconfronteerd met strengere voorschriften met betrekking tot hygiëne en voedselveiligheid. Voor veel bedrijven is het van groot belang om de juiste uitvoering van schoonmaakprocessen te waarborgen. Het waarborgen van deze reinigingsprocedures kan specifiek gericht zijn op gevaarlijke pathogenen, zoals listeria, of algemener op ATP of eiwitten. Door cruciale reinigingsstappen binnen uw organisatie te monitoren, kunnen tijdig verbeteringen worden doorgevoerd, waardoor schadeclaims en recalls kunnen worden voorkomen. Dit draagt bij aan de veiligheid van uw klanten en helpt bij het voorkomen van reputatieschade en onnodige kosten die vaak gepaard gaan met recalls, kruisbesmettingen en infecties.
Gullimex is distributeur van Hygiena, één van de leidende merken wereldwijd op het gebied van snelle microbiologische testen gericht op onder andere ATP, eiwit, glucose, schadelijke pathogenen en allergenen. Wereldwijd is Hygiena leverancier van onder andere de levensmiddelenindustrie, horeca, gezondheidszorg, farmacie en de food retail. Met behulp van geavanceerde technologieën en gepretendeerde ontwerpen, biedt Hygiena een breed scala aan innovatieve en onafhankelijk gevalideerde oplossingen (onder andere AOAC). De producten van Hygiena zijn erop gericht om klanten te voorzien van hoogstaande technologische producten die gebruiksvriendelijk en betrouwbaar zijn. Dit wordt mede gefaciliteerd door de meer dan 80 distributeurs die actief zijn in meer dan 100 landen wereldwijd.
ATP-sneltesten
De ATP-sneltesten van Hygiena presenteren een betrouwbaar en precies middel om oppervlakken te evalueren (UltraSnap en SuperSnap) na reiniging, en om watermonsters te testen (AquaSnap) na CIP (cleaning in place) reinigingsprocessen. Wanneer het gemeten resultaat te hoog is, is het noodzakelijk om opnieuw schoon te maken of de prestaties van de CIP-installatie te controleren. De betrouwbaarheid van de ATP-testen van Hygiena wordt bevestigd in het Silliker-rapport, en hun simpele chemische samenstelling (stabiel reagens/enzym) staat garant voor betrouwbare resultaten, zelfs onder complexe omstandigheden (bijvoorbeeld bij agressieve reinigingsmiddelen).
Pathogeentesten
De pathogeentesten van Hygiena zorgen voor een betrouwbare benadering om snel en moeiteloos inzicht te krijgen in de aanwezigheid van schadelijke pathogenen, zoals salmonella en listeria, op het gereinigde oppervlak. Door te swabben, te incuberen en op basis van de kleurverandering te beoordelen, kan worden vastgesteld of de locatie van het monster schoon is of niet.
Microbiologische sneltesten
Met de MicroSnap producten biedt Hygiena een volledig assortiment om specifieke indicatororganismen te detecteren. De MicroSnap testen worden gebruikt met een incubator en een luminometer (EnSURE Touch) om de resultaten te interpreteren. Voorbeelden van indicatororganismen die met MicroSnap zijn kunnen worden opgespoord, zijn E.coli en het totaal kiemgetal. De MicroSnap testen zijn grondig gevalideerd door gerenommeerde instituten zoals het AOAC om hun betrouwbaarheid te waarborgen.
Allergeentesten
Hygiena levert een uitgebreid assortiment allergenendetectieproducten waarmee voedsel en oppervlakken getest kunnen worden op de aanwezigheid van specifieke allergenen. Deze omvatten zowel eenvoudige allergenendetectiestrips (AlerTox-strips) als tests gebaseerd op de gevestigde ELISA-methode. De ELISA-methode richt zich op de specifieke binding tussen een antigeen en een antilichaam en wordt vaak gebruikt voor allergenendetectie in de levensmiddelenindustrie.
Residutesten
De oppervlakte residutesten van Hygiena zijn leidend in hun soort en zorgen ervoor dat u als klant op eenvoudige manier uw oppervlak kunt testen op achtergebleven eiwit (Pro-Clean) na reiniging of glucose en lactose (SpotCheck). Afhankelijk van het type product voorzien de indicatoren in een duidelijke maatstaf hoe succesvol gereinigd is.
Procesefficiëntie testen
De procesefficiëntie testen van Hygiena verzekeren u als levensmiddelenfabrikant dat vlees voldoende gegaard is (Cross Check) of melkproducten afdoende gepasteuriseerd (ZymoSnap) zijn. Hiermee kunt u kruisbesmetting en niet-toereikende pasteurisatie identificeren en meteen actie ondernemen. Beide testen zijn snel (binnen 5 minuten) uit te voeren in combinatie met een EnSURE (Touch) luminometer en zijn geschikt voor een breed bereik aan melk en vlees.
