De FT 011 penetrometer van Facchini wordt gebruikt om de stevigheid van zacht fruit, zoals meloenen of pruimen, te meten. Het apparaat werkt door het toepassen van een specifieke kracht op het fruit met behulp van een van de meegeleverde tips, en het meten van de weerstand van het fruit tegen deze kracht. De weerstand wordt uitgedrukt in kg (kilo) en lb (pond). De meetresultaten kunnen worden gebruikt als maatstaf voor de rijpheid en kwaliteit van het fruit. Deze FT 011 penetrometer is uitermate geschikt voor fruittelers, onderzoekers en kwaliteitscontroleurs om de consistentie van het fruit te beoordelen en te optimaliseren voor transport, opslag en consumptie.