AlerTox Sticks Bèta-lactoglobuline is een eenvoudige en snelle test om Bèta-lactoglobuline op oppervlakken en in vaste & vloeibare productmonsters te detecteren. Dankzij de eenvoudige werkwijze is het een effectief middel om kruisbesmetting tegen te gaan en te ondersteunen bij de implementatie en naleving van de HACCP, ISO 22000, BRC & IFS. De test maakt gebruik van antilichamen die specifiek zijn voor Bèta-lactoglobuline. Dit eiwit is een lid van de lipocaline familie en maakt ongeveer 10% uit van het drooggewicht van de ontvette melkeiwitten. De test is in staat Bèta-lactoglobuline residuen op te sporen in een breed bereik aan voedingsmiddelen en in omgevingsmonsters.