AlerTox Sticks Soja is een eenvoudige en snelle test om soja op oppervlakken en in vaste & vloeibare productmonsters te detecteren. Dankzij de eenvoudige werkwijze is het een effectief middel om kruisbesmetting tegen te gaan en te ondersteunen bij de implementatie en naleving van de HACCP, ISO 22000, BRC & IFS. De test maakt gebruik van een combinatie van monoklonale antilichamen tegen soja trypsineremmers. AlerTox Soja detecteert niet de antigenen van verwante peulvruchten, waaronder erwten, witte bonen, kikkererwten, pinda’s, linzen en lupine. En reageert relatief zwak op de alfalfa boon. De test is niet geschikt voor het opsporen van residuen van soja-eiwitten in sojasauzen, bereid door natuurlijke enzymatische afbraak of door chemische behandeling (zure hydrolyse). De test is daarnaast minder gevoelig bij minder sterk gehydrolyseerde sojadranken.